經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者 戚晨 見(jiàn)習(xí)記者 高夢(mèng)迪
山東省文化和旅游廳近日公布第二批山東省級(jí)夜間文化和旅游消費(fèi)集聚區(qū)名單，共31個(gè)項(xiàng)目入選。濟(jì)南的華誼兄弟(濟(jì)南)電影小鎮(zhèn)、融匯濟(jì)南老商埠文化旅游休閑街區(qū)、柒坊巷街區(qū)三個(gè)項(xiàng)目入選。
如今，夜間經(jīng)濟(jì)正不斷向產(chǎn)業(yè)化、專業(yè)化、品質(zhì)化的方向升級(jí)，山東各地越來(lái)越多的地方文旅項(xiàng)目點(diǎn)亮了普通百姓的夜間生活。夜間文旅產(chǎn)品形態(tài)如何優(yōu)化？夜間經(jīng)濟(jì)怎樣高質(zhì)量發(fā)展？連日來(lái)，經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者走訪了濟(jì)南多個(gè)網(wǎng)紅夜市，對(duì)此進(jìn)行求解。
美食引流當(dāng)仁不讓
城市煙火氣，最撫凡人心，近年來(lái)興起的“后備箱經(jīng)濟(jì)”，為夜經(jīng)濟(jì)注入新的活力。
10月11日晚，經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者在山東濟(jì)南印象城看到，這里有一處網(wǎng)紅“后備箱集市”。一位手工咖啡攤位老板告訴經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者，“后備箱”的個(gè)性裝飾很有特色，適合年輕人“打卡拍照”，這幾天回頭客很多。他做的手工咖啡均價(jià)在16元左右，最多時(shí)候一晚能賣出60杯左右。
“我主要賣牛肉漢堡，這里的攤主大多是年輕人，大家都有創(chuàng)意十足的產(chǎn)品，假期游客多，銷量還不錯(cuò)�！遍_(kāi)車來(lái)“擺攤”的攤主牛熙和說(shuō)，與傳統(tǒng)地?cái)偛煌�，“后備箱集市”的攤主更注重個(gè)性化，不少人還用氛圍燈、掛布、桌布、小黑板等道具，打造浪漫氛圍。
“老板，這里再來(lái)幾串羊肉!”“這里再加幾瓶啤酒!”作為熱度只增不減的美食，燒烤、小龍蝦對(duì)“夜經(jīng)濟(jì)”有著極大的提升，成為新的銷售增長(zhǎng)點(diǎn)。11日晚，經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者在濟(jì)南市中區(qū)一家燒烤店發(fā)現(xiàn)，傍晚七點(diǎn)多，店內(nèi)的餐桌幾乎坐滿，店門(mén)口排起了長(zhǎng)隊(duì)等待就餐。經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者看到，烤串、涼菜、啤酒幾乎成為各個(gè)餐桌上的“標(biāo)配”。
近幾個(gè)月，頭部品牌也加入了“夜經(jīng)濟(jì)”的美食賽道，推出一系列新產(chǎn)品。據(jù)了解，5月11日，麥當(dāng)勞中國(guó)宣布全新平臺(tái)“麥麥夜市”正式上線，這意味著其將發(fā)力“夜經(jīng)濟(jì)”。首發(fā)新品“麥麥夜小堡”和“出神鹵化雞架”，與2021年推出的熱門(mén)單品“青花椒風(fēng)味半雞”共同組成了“麥麥夜市”的專屬菜單。與此同時(shí)，肯德基也豐富了其夜宵菜單，推出僅限晚上8點(diǎn)到次日6點(diǎn)供應(yīng)的“菜品。
“日咖夜酒”品質(zhì)化升級(jí)
突出文化內(nèi)涵，打造城市“夜IP”。近日，山東省文化和旅游廳公布的第二批山東省級(jí)夜間文化和旅游消費(fèi)集聚區(qū)入選名單中，已有不少成為了新晉級(jí)的夜經(jīng)濟(jì)IP。
坐落于濟(jì)南市長(zhǎng)清區(qū)大學(xué)科技園片區(qū)的華誼兄弟(濟(jì)南)電影小鎮(zhèn)，擁有70幢清末民初單體建筑及豐富的民國(guó)風(fēng)情，為市民游客提供了一個(gè)懷舊氛圍滿滿的沉浸式場(chǎng)景。尤其夜色下的電影小鎮(zhèn)，會(huì)呈現(xiàn)出不同于白天的別樣繁華。
據(jù)小鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，自2021年6月26日正式開(kāi)業(yè)以來(lái)，該街區(qū)策劃推出了“全濟(jì)南共探秘——華誼兄弟(濟(jì)南)電影小鎮(zhèn)首映之夜”“電影小鎮(zhèn)夜游記”“復(fù)古港風(fēng)狂歡夜”“重回燃情年代”等一系列主題夜游活動(dòng)，好玩有趣、風(fēng)格突出。
位于濟(jì)南市老城區(qū)的融匯濟(jì)南老商埠文化旅游休閑街區(qū)，也屬于此次新晉級(jí)的夜經(jīng)濟(jì)IP。坐落于“三經(jīng)四緯、一園六坊”核心區(qū)，在保留原有街巷肌理和格局的基礎(chǔ)上，植入老商埠文化屬性，將商埠傳統(tǒng)建筑與充滿現(xiàn)代感的商業(yè)融為一體，成為文物建筑密布、文旅業(yè)態(tài)豐富、文化內(nèi)涵厚重的文旅消費(fèi)集聚區(qū)。
“愛(ài)心斑馬線、愛(ài)心紅綠燈、夾心胡同、玫瑰瀑布等創(chuàng)意場(chǎng)景的打造，更讓融匯老商埠成為浪漫的代名詞�！�10月11日，來(lái)老商埠聚會(huì)的濟(jì)南白領(lǐng)孫柏偉告訴經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者，“‘日咖夜酒”的獨(dú)特調(diào)性，讓這里成為年輕人首選的時(shí)尚文旅融合街區(qū)�！�
對(duì)于濟(jì)南年輕人來(lái)講，老商埠已成時(shí)尚夜經(jīng)濟(jì)的代表。街區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，老商埠落地了一批時(shí)尚文旅活動(dòng)，如“老商埠首屆叁生萬(wàn)物音樂(lè)節(jié)”“全球DGR紳士騎行機(jī)車趴”“沉浸式戲劇演繹”“冷湖實(shí)驗(yàn)室的夏令營(yíng)”等，增加了街區(qū)活力與年輕消費(fèi)者的黏性。
山東儒翔文化傳媒有限公司總經(jīng)理賈軼在接受經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者采訪時(shí)表示，順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，對(duì)年輕人喜愛(ài)的“日咖夜酒”模式，應(yīng)加大對(duì)山東本土資源的創(chuàng)意化設(shè)計(jì)和產(chǎn)品創(chuàng)新，創(chuàng)造更多符合年輕消費(fèi)群體、具有新消費(fèi)特征、富有文化內(nèi)涵的高品質(zhì)休閑娛樂(lè)場(chǎng)景，打造城市“夜IP”。
寒流下找到新切入點(diǎn)
連日來(lái)，在經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者走訪過(guò)程中，不少夜市攤主以及餐飲經(jīng)營(yíng)者告訴經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者，“夜經(jīng)濟(jì)”受氣候影響很大，隨著北方冬夜?jié)u冷，相比夏天消費(fèi)人群數(shù)量減少。那么，如何延長(zhǎng)消費(fèi)體驗(yàn)時(shí)長(zhǎng)？如何找到適合年輕消費(fèi)群體的新切入點(diǎn)？
“隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，消費(fèi)時(shí)空軸在不斷拓展，人們作息時(shí)間整體延遲，日出而作日落而息的生活方式已漸漸遠(yuǎn)去，城市消費(fèi)格局正在經(jīng)歷巨大變遷�！鄙綎|省宏觀經(jīng)濟(jì)研究院副研究員孫明霞在接受采訪時(shí)談到，西安近年來(lái)對(duì)年輕人才的吸引力驟增，與“夜經(jīng)濟(jì)”的蓬勃發(fā)展不無(wú)關(guān)系。山東是人口大省，也是文化大省，發(fā)展“夜經(jīng)濟(jì)”具有良好的基礎(chǔ)和條件，更應(yīng)抓住時(shí)代發(fā)展趨勢(shì)，努力讓城市冬夜亮起來(lái)、轉(zhuǎn)起來(lái)、活起來(lái)。
“根據(jù)以往假期的經(jīng)驗(yàn)，來(lái)這里游玩的外地游客能占到一半以上�！杯h(huán)聯(lián)夜市運(yùn)營(yíng)部負(fù)責(zé)人謝偉介紹，近年來(lái)環(huán)聯(lián)夜市逐漸“出圈”，成為濟(jì)南乃至周邊城市的網(wǎng)紅打卡地，旅游旺季都會(huì)有游客趁著周末、節(jié)假日前來(lái)游玩。
“確實(shí)有不少游客會(huì)專程在夜間來(lái)體驗(yàn)濟(jì)南‘?dāng)]串’的愜意，作為國(guó)內(nèi)有名的‘串都’，年輕人喜愛(ài)這樣的生活，但同時(shí)如何引領(lǐng)商旅外出、普通游客的夜經(jīng)濟(jì)需求，還要加大文化內(nèi)涵，引領(lǐng)時(shí)尚、浪漫、休閑的新潮流�！辟Z軼在接受經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者采訪時(shí)表示，“夜經(jīng)濟(jì)”就要有適合夜色文化的內(nèi)容。
孫明霞表示，打造更有吸引力的城市“夜經(jīng)濟(jì)”，培育更適合年輕人居住生活的休閑環(huán)境，也能成為一種引才“軟實(shí)力”，山東可以以此找到新切入點(diǎn)，激發(fā)夜經(jīng)濟(jì)新活力。(照片/高夢(mèng)迪 攝)
