經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者 戴岳
“路過(guò)山東老字號(hào)館，進(jìn)來(lái)看一看。平時(shí)也喜歡寫(xiě)寫(xiě)字，這個(gè)山東小伙子太會(huì)介紹了，我就買(mǎi)支筆回去試一試�！�7日，在山東老字號(hào)暨非遺文化體驗(yàn)館(下稱“山東老字號(hào)館”)內(nèi)的同文堂筆莊展臺(tái)前，浙江交易團(tuán)的王建設(shè)樂(lè)滋滋的買(mǎi)了一支傳統(tǒng)的中國(guó)北派毛筆。
山東老字號(hào)館迎來(lái)了一批又一批的客商 經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者 戴岳 攝
從進(jìn)博會(huì)開(kāi)幕到現(xiàn)在，山東老字號(hào)館迎來(lái)了一批又一批的客商。在國(guó)家級(jí)步行街區(qū)，山東老字號(hào)館人聲鼎沸，十分引人注目�！袄锩婧脽狒[，去看看有什么。”兩位展會(huì)的工作人員路過(guò)時(shí)也被山東老字號(hào)館吸引進(jìn)館內(nèi)。
像山東老字號(hào)館一樣，來(lái)自各省市的老字號(hào)產(chǎn)品，在此次進(jìn)博會(huì)上都是被關(guān)注的熱點(diǎn)。老字號(hào)們努力將傳統(tǒng)產(chǎn)品與時(shí)代特色結(jié)合，用豐富的創(chuàng)新產(chǎn)品形式，展現(xiàn)著老字號(hào)的新活力。
弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化更重要
“開(kāi)張了，開(kāi)張了。這幾天也達(dá)成了不少意向，海南交易團(tuán)、廣西交易團(tuán)、吉林交易團(tuán)、遼寧交易團(tuán)、河南交易團(tuán)都有意向。大部分是做文創(chuàng)禮物、伴手禮，還有一些是希望我們做代加工。”今年是同文堂筆莊第五代傳承人朱鵬杰第三次參加進(jìn)博會(huì)，訂單一筆接著一筆的來(lái)，讓朱鵬杰笑開(kāi)了花。
29歲的朱鵬杰介紹，“國(guó)內(nèi)毛筆制作技藝分布區(qū)域比較廣泛，80%都在南方，北方較少，我們家就是為數(shù)不多的中國(guó)北派毛筆代表之一，是省級(jí)非遺項(xiàng)目�！�
朱鵬杰在介紹自家的毛筆 經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者 戴岳 攝
朱鵬杰在自己的展臺(tái)旁擺放了一張桌子，上面專門(mén)放置了讓大家書(shū)寫(xiě)的紙張�！拔曳浅Ｔ敢鈦�(lái)參加進(jìn)博會(huì)，每年的訂單額和銷(xiāo)售額是增長(zhǎng)的。最關(guān)鍵的，我可以讓山東的傳統(tǒng)文化傳揚(yáng)出去�！�
7日中午，宏濟(jì)堂的展位前也圍滿了人。“阿膠蠻好的，你這個(gè)阿膠正宗嗎？也負(fù)責(zé)熬膠嗎？”一位上海阿姨向工作人員詢問(wèn)。“我們宏濟(jì)堂創(chuàng)始于1907年，您知道《大宅門(mén)》嗎？我們就是它原型�！惫ぷ魅藛T為這位阿姨詳細(xì)地介紹道。
經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者注意到，這是宏濟(jì)堂第五次參加進(jìn)博會(huì)，宏濟(jì)堂也通過(guò)進(jìn)博會(huì)不斷提升著自己的品牌影響力。今年的進(jìn)博會(huì)，宏濟(jì)堂重點(diǎn)展示了經(jīng)典中成藥和功能性健康食品。
進(jìn)博會(huì)給了老字號(hào)品牌們一個(gè)展示自己的絕佳機(jī)會(huì)，不少參展的山東老字號(hào)都向經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者表示，希望通過(guò)這次展會(huì)，讓更多海內(nèi)外的人士了解山東老字號(hào)，讓山東老字號(hào)真正地走出去。
山東省商務(wù)廳服務(wù)貿(mào)易和商貿(mào)發(fā)展處副處長(zhǎng)魏文勝表示，“我們把山東老字號(hào)和非遺的體驗(yàn)館越建越大，通過(guò)非遺人的現(xiàn)場(chǎng)展演和山東老字號(hào)品牌的推陳出新，向海內(nèi)外的觀眾、顧客、展商展示山東厚重的歷史文化，傳遞我們的文化自信�！�
老字號(hào)也可以創(chuàng)新
“我們有308年歷史了，此次玉堂醬園帶來(lái)了2022年新推出醬菜禮盒運(yùn)河老店、金御滿堂、老家濟(jì)寧、四季小菜等新工藝醬菜產(chǎn)品�！庇裉冕u園品牌部部長(zhǎng)李根領(lǐng)介紹，國(guó)內(nèi)外客商可以現(xiàn)場(chǎng)認(rèn)識(shí)山東傳統(tǒng)手造好品，體驗(yàn)齊魯工匠的卓爾不凡，了解匠心匠藝背后的儒商故事。
“蟹粉獅子頭、麻辣鴨掌這些都是快速出餐的預(yù)制菜，”惠發(fā)食品市場(chǎng)部副總監(jiān)劉軍告訴經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者，“我們是第一次來(lái)參加進(jìn)博會(huì)，這幾天前來(lái)咨詢采購(gòu)的非常多，主要是對(duì)我們‘大國(guó)味道’系列預(yù)制菜感興趣�！髧�(guó)味道’系列是我們聯(lián)合名師名廚制作的八大菜系�！�
作為第五屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)配套活動(dòng)之一，7日舉辦的第二屆中華老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)，以“守正傳承 創(chuàng)新發(fā)展”為主題，著力推動(dòng)老字號(hào)綻放活力、加快發(fā)展。
經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者了解到，此次進(jìn)博會(huì)在山東老字號(hào)館內(nèi)，共有50家老字號(hào)非遺文化企業(yè)入駐。這些老字號(hào)品牌涵蓋了“食、飲、味、醫(yī)、衣、藝”六個(gè)板塊。品類如此齊全的集中展示，與山東重視老字號(hào)品牌發(fā)展密不可分。
山東省近年來(lái)積極構(gòu)建老字號(hào)保護(hù)、傳承、創(chuàng)新、發(fā)展四大體系，落實(shí)了一系列務(wù)實(shí)舉措，出臺(tái)《關(guān)于促進(jìn)老字號(hào)高質(zhì)量發(fā)展意見(jiàn)》、出版《山東省老字號(hào)志》、舉辦中華老字號(hào)(山東)博覽會(huì)、組織中華老字號(hào)直播嘉年華等多項(xiàng)工作被寫(xiě)入《中華老字號(hào)年度發(fā)展報(bào)告(2022)》。
在7日舉辦的第二屆中華老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)上，青島啤酒、東阿阿膠、德州扒雞和玉堂醬園等老字號(hào)企業(yè)被列入首批中華老字號(hào)守正創(chuàng)新案例。
中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽局副局長(zhǎng)孫成海介紹，本屆進(jìn)博會(huì)有數(shù)百項(xiàng)新產(chǎn)品、新技術(shù)和新服務(wù)亮相，在這些新產(chǎn)品、新技術(shù)和新服務(wù)中，都不時(shí)見(jiàn)到老字號(hào)的身影，顯示出老字號(hào)這些年來(lái)在守正創(chuàng)新中日益激發(fā)出新活力。
