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濟南等部分城市啟動投放儲備豬肉 山東生豬價格回落
來源：大眾報業(yè)·經(jīng)濟導報　　 加入時間：2022-11-23 14:28:04　　
　　經(jīng)濟導報記者 吳淑娟
　　臨近元旦春節(jié)，濟南、濟寧、泰安等部分城市啟動投放儲備豬肉，前期上漲的豬肉價格持續(xù)回落。
　　“儲備肉一斤14.9元，比冷鮮肉便宜好幾塊錢，準備買一些灌香腸。”在濟南一家投放點購買儲備肉的劉女士對經(jīng)濟導報記者表示。經(jīng)濟導報記者注意到，相對于普通冷鮮肉20多元/斤的價格，儲備肉價格優(yōu)勢明顯。
　　上周末濟南市率先啟動儲備豬肉投放，從11月21日起分兩輪投放國產(chǎn)2號、4號凍豬肉�！霸诮衲曛星铩鴳c已分別投放300噸、400噸的政府儲備豬肉基礎(chǔ)上，春節(jié)前濟南將再實施三輪投放，共計1600噸政府儲備肉，投放數(shù)量較大�！睗鲜邪l(fā)展改革委工作人員表示，為方便群眾購買到政府儲備肉，依托承儲企業(yè)維爾康集團的直營店和華聯(lián)、大潤發(fā)、家家悅等連鎖超市的豬肉銷售專柜，在全市設(shè)置169個銷售點。與此同時，濟寧、泰安也于11月22日起向市場投放儲備豬肉，均投放不低于150噸凍豬肉。
　　經(jīng)濟導報記者從山東省畜牧獸醫(yī)局了解到，第46周(11月14日-11月20日)，山東省生豬價格繼續(xù)小幅下行。從后市來看，供需同步向好，生豬產(chǎn)能、生豬存欄保持總體穩(wěn)定，生豬生產(chǎn)處在合理水平，不支持豬肉價格大幅上漲。
　　據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)局對全省26個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，第46周全省肥豬出欄價格周內(nèi)呈先跌后漲再回落的趨勢，上周前5天持續(xù)小幅下行，周六略有回升，周日弱勢回落，上周均價為24.61元/公斤，同比升高39.75%，環(huán)比降低4.46%。豬肉價格震蕩向下，周豬肉均價為41.94元/公斤，同比升高45.68%，環(huán)比降低4.05%。第46周全省仔豬銷售均價為45.58元/公斤，同比升高64.19%，環(huán)比降低2.00%。
　　山東省畜牧獸醫(yī)總站高級分析師胡智勝對經(jīng)濟導報記者表示，豬價回落，成本上漲，生豬養(yǎng)殖利潤繼續(xù)下降。上周豬糧比價為8.43：1，同比升高37.97%，環(huán)比降低5.07%，連續(xù)4周回落。第46周，全省自繁自養(yǎng)生豬養(yǎng)殖利潤約為920元/頭，外購仔豬養(yǎng)殖利潤約為850元/頭，仍處于歷史較高水平。
　　“第46周生豬價格回落是受供應(yīng)階段性增加、需求疲軟和流通環(huán)節(jié)走貨不暢等因素共同導致，另外，儲備肉的投放也起到了一定作用�！焙莿俑嬖V經(jīng)濟導報記者，從供給端來看，近期豬價波動幅度較大，養(yǎng)殖場戶為兌現(xiàn)利潤出欄積極性有所提升，加之當前標肥價差開始收窄，前期二次育肥和壓欄生豬出欄增多，短期供應(yīng)有所增加，省畜牧獸醫(yī)局監(jiān)測的13家生豬屠宰企業(yè)數(shù)據(jù)顯示，第46周企業(yè)屠宰量環(huán)比增加9.80%;從需求端來看，目前節(jié)氣雖已至小雪，但仍處暖冬狀態(tài)，多地氣溫高于去年同期，南方腌臘、灌腸等豬肉需求啟動緩慢，終端消費受到一定程度抑制，持續(xù)疲弱。供給短期增多疊加需求乏力，豬價震蕩下行。
　　胡智勝表示，從需求來看，隨著天氣轉(zhuǎn)涼并逐步進入腌臘高峰，大豬需求有望持續(xù)向好。南方腌臘適宜溫度為0℃-10℃，中央氣象臺預(yù)告顯示，未來一個周，全國多地氣溫將迎來不同程度下降，有望促進終端腌臘、灌腸需求增加預(yù)計部分豬肉消費場景將有所復蘇，支撐豬價;且進口豬肉產(chǎn)品持續(xù)走低，也是利好豬價的一個因素。據(jù)中國海關(guān)監(jiān)測數(shù)據(jù)，截至10月，我國進口豬肉及豬雜碎合計228萬噸，其中，進口豬肉138萬噸，同比分別降低48.5%、58.8%。
　　從供給來看，在大豬企出欄量增加、養(yǎng)殖戶二次育肥出欄集中、生豬出欄體重等多重因素影響下，預(yù)估11-12月豬肉月度理論供應(yīng)量超過8-10月平均供應(yīng)量。
　　據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，部分省份已出欄豬源流入二次育肥市場的比例在20%-30%，這些豬源集中出欄時間基本在11月中旬至12月份。隨著這部分豬源沖入市場，將增加的不僅是生豬數(shù)量，因為育肥期延長的緣故，每頭豬的豬肉供應(yīng)量也會顯著提高，養(yǎng)殖戶應(yīng)及時跟蹤市場變化，順時出欄，不要盲目壓欄或跟風集中出欄。
編輯：史飛雪

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