經(jīng)濟導(dǎo)報記者 劉勇
據(jù)國家發(fā)改委官方微信消息，今后一段時間，將迎來中秋、國慶、元旦、春節(jié)等多個重要節(jié)日。為保障節(jié)假日期間豬肉市場供應(yīng)，國家發(fā)展改革委將會同有關(guān)部門自9月份開始分批次投放政府豬肉儲備，并指導(dǎo)地方聯(lián)動投放儲備。同時密切關(guān)注市場動態(tài)，維護市場正常秩序。
國家統(tǒng)計局監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年1-7月，豬肉價格走勢呈V型增長至今年3月下旬，生豬(外三元)價格開啟上漲區(qū)間，由3月下旬的12.2元/公斤一路上漲至7月中旬的22.6元/公斤，漲幅達85.2%。這也意味著新一輪的“豬周期”開始了。
豬肉價格一頭連著市民的菜籃子，一頭連著農(nóng)民的錢袋子，是個必須認真處理的民生問題。如何更好地進行科學(xué)合理的供需調(diào)配，來緩解“豬周期”對于養(yǎng)殖戶帶來的負面影響？
養(yǎng)豬也得“尊重市場經(jīng)濟規(guī)律”。“尊重規(guī)律”的前提是“認清規(guī)律”；而認清養(yǎng)豬行業(yè)的經(jīng)濟規(guī)律，就是要認清“豬周期”，即豬肉價格的“潮起又潮落”。市場價格漲落尋常事，豬價周期性波動可以理解。但如果漲也過頭，跌也過頭，且這種態(tài)勢一再循環(huán)出現(xiàn)，用正常的周期波動來解釋就有點說不過去了，而這種大起大落也不利于行業(yè)健康發(fā)展。
對于養(yǎng)豬戶來說，不能在肉價下跌的時候，殺豬避險，肉價上漲的時候開始補欄。精明的做法，應(yīng)于肉價低潮時大量“補欄”，于肉價大漲時趕緊“減少存欄”。這樣，既可讓養(yǎng)殖戶“有利可賺”，也讓消費者不再抱怨“肉價飛漲”，而“產(chǎn)銷兩旺”，才是大家所樂見的。
面對這種“過山車”式的行情，政府調(diào)控自是必不可少，但如何有效調(diào)控，值得深思。政府調(diào)控應(yīng)該兩頭抓，一方面肉價高企時釋放儲備肉平抑肉價，另一方面要穩(wěn)定生豬生產(chǎn)。設(shè)置一定的生豬存欄規(guī)模特別是能繁母豬數(shù)量，低于這一規(guī)模就給予生產(chǎn)者補貼，高于這一規(guī)模就減少或取消補貼；建立豬肉供求信息預(yù)測和發(fā)布平臺，建立暢通的信息流通渠道，及時指導(dǎo)調(diào)整生產(chǎn)；大力扶植大規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)展，進一步提升規(guī)�；�(biāo)準化水平；加快建設(shè)生豬儲備體系，增強平抑供求失衡的能力;加大科研投入，特別是在生產(chǎn)技術(shù)、防疫領(lǐng)域，降低養(yǎng)殖風(fēng)險。
此外，養(yǎng)殖戶也通過生豬期貨的價格發(fā)現(xiàn)和套期保值作用去對豬肉價格波動起到穩(wěn)定作用。
未來“豬周期”可能還是難以消滅的，但可通過削峰填谷熨平“豬周期”的波幅。
